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优教优医|海区市场监督管理局联合海区教育局开展春季学校幼儿园专项检查工作
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2019-03-26 09:43    来源:海勃湾区市场监督管理局
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为做好2019年春季学校幼儿园食品安全监管工作,有效预防和控制食物中毒事件的发生,海区市场监督管理局联合海勃湾区教育局开展了春季学校幼儿园专项检查工作。

一是明确食品安全主体责任。明确校长是学校幼儿园食品安全工作第一责任人,建立健全学校幼儿园食品安全工作责任制。二是重点检查。重点检查食品原材料提供者资质证明、从业人员体检培训、食品安全自查、餐饮具清洗消毒、食品索证索票及储存、加工制作食品留样、食品添加剂使用管理、环境卫生和加工操作规范情况等方面内容。对检查中不符合要求的学校要进行追踪复查,确保监管到位。

检查中存在的主要问题有:快检试剂未按要求单独存放于远离食品的冷藏柜中;解冻池不能满足实际供餐需求;食品留样每菜品不足125克;库房无机械通风设施;洗手池未按要求安装非手动式水龙头、干手设施及消毒洗手液;食品原材料未按冷藏冷冻要求进行储存;厨房内安装击打式灭蝇灯。

此次专项检查共检查学校幼儿园28户,出动执法人员56人次,执法车辆28车次,下达《责令改正通知书》7份,对检查中存在的问题我单位会继续跟踪落实整改,保障广大师生饮食安全。



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